当前位置: 上月33楼抛下4箱红酒 这次扔下电脑显示屏键盘等_合肥在线 >> 陕西盛华学校全体师生济济一堂喜迎 国庆-陕西盛华学校【官网入口】 >> “书记?毕业生”座谈会成功举办-哈尔滨理工大学新闻网 >> 正文

舌尖上的二十四节气之芒种-学校新闻-山西新东方烹饪学校

党委宣传部 理学院 2019-12-30 18:09 浏览:

发布时间: 2014-06-05 15:39 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 芒种,记忆中的芒种就连空气中都弥漫着麦子成熟的香味,麦穗承载着恩惠,山菊花也变得脉脉含情;麦浪翻滚的季节,连农民收种的身影此时也显得那么婆娑、迷离.从这一天出发,把四处闪烁的希望收集,让一串串辛劳的汗水陪你温馨,等待的是整个秋天的丰收主题! 舌尖上的二十四节气之芒种 在六月雨水的滋润下,我省南部运城的盐湖区、永济和芮城局地冬小麦已经开始收获.运城、晋城及临汾平川区冬小麦已经进入乳熟期,而在北中部地区却开始了一年农作物的播种,形成了独特的南北差异.此时夏熟作物要收获,秋收作物要播种,春种作物要管理,是农业生产繁忙的季节,因此在山西流传着“芒种芒种,样样都忙”的谚语. 芒种 芒种一到,湿热的天气随之而来.山西新东方营养大师指出,芒种时节,人的消化功能相对较弱,宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食,掌握好低盐、多饮、清热、淡软的原则.多吃杂粮,不要过多食用热性食物. 食疗上以“清补”为原则,少食油腻、肉食等厚味,少饮或不饮烈酒.夏季气温高,细菌十分活跃,一些含蛋白质、脂肪等营养丰富的食物,极易腐败变质,加之人的食欲较低,应适当多食应季瓜果蔬菜,如黄瓜、苦瓜、蕹菜、苋菜、西红柿、茄子、四季豆,以及杨梅、草莓、荔枝、李子等新鲜水果.或用莲肉、薏米等煮粥食,以健脾利湿.出汗多时,应及时补充水分. 绿豆酿莲藕 芒种时节美食推荐:“豆酿莲藕” 食材 食材 食材:莲藕、去皮绿、龙骨、瑶柱碎 辅料 倒入油爆炒 调料:姜、蒜、盐…… 莲藕切开 填入绿豆 封住切口 煮汤 摆盘 烹调方法:去皮绿豆浸泡2小时,莲藕去皮洗净去皮,莲藕切开一个口子,塞入去皮绿豆,用多根牙签将酿好绿豆的莲藕,封住.葱姜切末,起锅,热油,晾锅,爆葱姜,加入龙骨、瑶柱碎适量水煮二汤,放入封好莲藕,依次加入调味品,大火烧开,转入压力锅焖煮.将莲藕捞出切厚片(约1公分宽),将汤汁倒入煲中摆入切好的藕片,烧煲保温. 新东方烹饪大师 用绿豆熬制成美味的汤汁,将莲藕的清香封存在沙煲里,这是对孤独干涸的心灵好的安慰.一口再一口,品了又品.是对秋后丰收的期待,更是内心深处对家乡浓浓的回忆.